Kuchenne opowieści – warsztaty chlebowe

Zapach świeżego chleba to powrót do dzieciństwa, wspomnienie domowej kuchni, ale także inspiracja do zdrowszego podejścia do codziennego odżywiania. Pieczenie chleba to również doskonała okazja, by spotkać się z bliskimi, wspólnie coś przygotować i po prostu porozmawiać.

1 października przyjaciele Miejskiej i Powiatowej Biblioteki Publicznej w Lubaniu wybrali się do Grabiszyc, do agroturystyki Fabryka Chusteczek, na wyjątkowe warsztaty pieczenia chleba.

Spotkanie poprowadziły Marzena Zujewska, Iza Rębarz oraz Agata Powierza-Goś, które na początku opowiedziały uczestnikom o swoich ulubionych i popisowych wypiekach. Była to okazja, by porozmawiać o różnych rodzajach pieczywa, składnikach, sposobach przygotowania ciasta i tym, co sprawia, że domowy chleb ma swój niepowtarzalny smak.

 Najważniejsza część warsztatów rozpoczęła się jednak wtedy, gdy uczestnicy sami zabrali się do pracy. Wspólnie przygotowywali ciasto, poznawali kolejne etapy wypieku i dzielili się własnymi doświadczeniami związanymi z pieczeniem chleba. Nie zabrakło pytań, ciekawostek i rozmów o tym, jak dawniej wyglądało przygotowywanie pieczywa w domach.

Czas oczekiwania na wypiek szybko minął przy rozmowach i wspólnym biesiadowaniu. A kiedy z pieca zaczął unosić się zapach świeżo upieczonego chleba, trudno było oprzeć się pokusie, by spróbować go jeszcze ciepłego

Warsztaty były nie tylko spotkaniem z tradycją i sztuką domowego wypieku. Stały się także okazją do zwolnienia tempa, wspólnego działania i rozmowy. Bo chleb od zawsze miał w sobie coś więcej niż tylko smak – gromadził ludzi przy jednym stole i był częścią codziennych, rodzinnych rytuałów.

Do Lubania wróciliśmy z własnoręcznie przygotowanym ciastem na chleb, nowymi doświadczeniami i przekonaniem, że warto czasem wrócić do prostych rzeczy, które dobrze smakują i jeszcze lepiej łączą ludzi.

Wydarzenia to element projektu „Dziedzictwo bez granic – międzypokoleniowe warsztaty kulturowe”. Zadanie dofinansowano ze środków Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego w ramach programu Narodowego Centrum Kultury „SYNERGIE”.